聚~北海道昆布鍋-板橋環球店

聚火鍋(1)
主菜

唸了好幾年,一直想吃『聚~北海道昆布鍋』,今年生日前,在朋友的邀
約之下,終於有機會去嚐嚐。

聚火鍋(2)
門口招牌

我們選擇的是在板橋火車站二樓的『板橋環球店』,交通對我跟朋友來
說,都比較便利。

聚火鍋(3)
聚~北海道昆布鍋

12:00抵達時,店內已經有不少客人,隨手拍了二張內部。

聚火鍋(4)
餐廳內一角
聚火鍋(5)
餐桌

『板橋環球店』空間是屬於長條形,位置間隔及桌面空間,個人是覺得有偏小一點。

聚火鍋(6)
餐廳 menu

『板橋環球店』只提供特選昆布鍋套餐,對於想嚐鮮的我,算是足夠的。

聚火鍋(7)
餐廳 menu

一貫的彩色照片菜單。

聚火鍋(8)
餐盤擺設

每人的餐具前都有二小碟沾醬,詳細的口味已經….忘了。

不同於一般涮涮鍋一人一鍋的方式,『聚』是採用共鍋,但是中間有區
隔,左邊是朋友的昆布牛奶湯,裡面有添加一些香料,但是並不會蓋過
牛奶香味,湯頭喝起來滑順,不會有過重的奶味。
右邊是我選的北海道昆布湯,湯頭呈現金褐色,喝起來甘甜不死鹹,個
人覺得還不錯。

聚火鍋(9)
湯火鍋
聚火鍋(10)
聚~北海道昆布鍋

菜盤的部份,都是新鮮蔬菜為主,沒有一個火鍋料,這點很好,我最不喜
歡菜盤裡有一堆的火鍋料,會讓我大大的扣分。

聚火鍋(11)
牛豬雙拼

主餐朋友選的是牛豬雙拼,豬肉看起來油花很多,但是燙熟後吃起來不
會很油膩,牛肉涮個幾下就可以入口,肉質稱不上很優,倒也算可以過
關。

聚火鍋(12)
鮮魷海鮮

我的主餐是季節鮮魷海鮮,一整隻的魷魚,有新鮮,燙個幾下起鍋,口
感就很棒,魚肉有二種,肉質鮮嫩,可惜薄了點,吃不過癮,一旁還有
蛤蜊及蟹肉棒。

聚火鍋(13)
可無限續杯的梅子醋

梅子醋,可無限次數續杯,王品家的醋飲基本上說來都很不錯,只是這
天剛好嚴重感冒,一杯已經是最大的極限。

聚火鍋(14)
昆布烏龍麵

副食之一的昆布烏龍麵,偏粗的麵條,吃起來有QQ的嚼勁,不錯。

聚火鍋(15)
Q彈有勁的芍粉

副食之一的芍粉,透明狀的芍粉,感覺像是我們的板條,但是更有Q勁,
很特別,也不錯。

聚火鍋(16)
綜合手打漿

季節創意單品之一,綜合手打漿,由左至右依序是:鮮蝦、牛肉、墨魚、
香菇,一次可吃到四種不同口味的手打漿,還不錯。

聚火鍋(17)
海陸鮮瓜封

季節創意單品之一,海陸鮮瓜封,忘記朋友給我吃哪一個,只記得食材
新鮮,什麼都好吃。

聚火鍋(18)
聚~北海道昆布鍋

通通丟下鍋,邊吃邊聊。

聚火鍋(19)
薄荷糖

主餐結束後,會先送上薄荷糖清清嘴巴的味道。

聚火鍋(20)
香柚奶酪

甜點~香柚奶酪,滑嫩的奶酪,不會過甜,加了柚子醬,增添不同風味。

聚火鍋(21)
桂圓黑木耳釀

甜點~桂圓黑木耳釀,這道是熱食,充滿桂圓及黑糖的香氣,喝起來滑順
,只是瓷器小湯匙,吃到最後不太好舀。

聚火鍋(22)
桂花烏龍茶

飲料~桂花烏龍茶。

聚火鍋(23)
蜜桃紅茶

飲料~蜜桃紅茶,其實二款熱飲都不錯,只是吃到後來,肚子已經填不下
了。

聚火鍋(24)
聚~北海道昆布鍋-板橋環球店

這天因為飲料上的較慢,所以服務生另外送上一份甜點致歉(王品一貫的
作風),整體說來,食材新鮮度很令我滿意,只是主餐份量感覺略有少了
一點,開心的是,王品旗下餐飲,又再插旗一間,繼續朝未插旗的店前
進。

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