懷念的滋味~蹦米香,米仔麩,以前小時候,常常都可以看見蹦米香的攤子,喊著要蹦啊!要蹦啊!

在攤子的旁邊,總是圍繞著很多的小朋友,等到米香蹦了,全部都是白煙,就是蹦米香蹦好了,

在台北華山文創園區,因為有活動,所以有邀請蹦米香的攤子,在現場蹦米香設攤位賣米香,
爆出來的米香,需要用網子收集起來

並且需要以麥芽糖為原料,糖為副原料,加以熬煮,然後再跟米香充分混和



等待米香稍微冷卻後,倒入鍋子中


並且加入主要的靈魂,花生跟一些雜糧,

再加入熬煮後的麥芽,就可以倒入模具當中了

先將米香舖平再等待冷卻,

等冷卻後,再將其分割切塊,透過模具,每塊米香都同一尺寸

切割好了,就可以準備好裝入袋

一一的疊好

一袋一袋的蹦米香就完成了

懷念的古早味~爆米香,米仔麩,

由於攤位是沒有固定地方販賣,所以想要購買品嘗,需要先打電話訊問,今天的攤位設在哪裡,下雨天不擺攤喔
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